美食家必見!来年のおせち料理は京都の老舗で決まり!
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おせち料理


お正月の楽しみの一つに

おせち料理があります。



数の子・黒豆・紅白かまぼこ・

栗きんとん・鯛・海老・れんこん

・菊花かぶなど、縁起ものを

いただけます。



おせち料理は、お正月を祝う

日本ならではの伝統的食文化です。



そのなかでも、京都のおせち料理は人気です。



素材そのものの味を生かす繊細な味付け、

彩り豊かな美しい盛り付けなど、

豪華で高級です。



京都風おせちを自分で作るのは

かなり難しいですね。



そんなときは、京都の老舗のおせち料理を

取り寄せてはいかがでしょうか?



京都の老舗のおせち料理は、

日本の伝統を重んじる歴史的財産です。



美食家のあなたのことも、きっと、

うならせるでしょう。



おせち料理をいただいてるときは、

日本人であることに喜びを感じずには

いられません。



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京都のおせち料理のおすすめ5選

おせち料理



伝統的な京都の老舗おせち料理を

取り寄せて食べたいあなたには、

料亭のおせちを5つおすすめします。



1つ目は、皇室御用達店としても有名な老舗、

京都東山料亭「道楽」監修おせち特大重

「新玉の息吹」です。



京都の老舗のなかの老舗、「道楽」の14代目

飯田知史氏のおせちは、品数は全66品目で、

8.5寸という特大三段重、ボリューム

たっぷりのおせちです。



お重の蓋を開けると、美しい盛り付けが

目に飛び込んできます。



京都の美意識が伺えます。



素材の持ち味を最大限に引き出した、

薄味の上品な味で、本物の京都おせちです。



子どもでも楽しめる、ローストポークや

蟹信田巻など種類の豊富で、

栄養のバランスも取れています。



お重が大きく、約5~6人前です。



京都おせちの決定版である「道楽」の

「新玉の息吹」はいかがですか。



2つ目は、京都円山料亭「東観荘」監修

おせち特大重「華寿千」です。



こちらの料亭には、

皇室の方がお忍びで通われたと

いいます。



主人の友田重誕氏は、何代も続く生粋の京都人。



その職人技で作り上げた特大三段重です。



特徴は、京料理の老舗でありながら

和洋折衷であることです。



定番のおせち料理に洋風アレンジのものと、

様々な品目があります。



甘味系もあり、小さな子どもから

年配の方まで楽しめます。



8,5寸の特大サイズで、全部で67品、

まるで宝石箱のようです。



余分な味を足さずに、

素材の持ち味を十に引き出した

薄味でしつこさのない上品な京料理です。



ボリューム満点で、約5~6人前です。

京都の風流を、伝統の料理に表現した

「東観荘」の「華寿千」はいかがでしょうか。



3つ目は、京都祇園料亭「岩元」監修

おせち「匠」三段重です。



こちらのおせちは、テレビでも紹介されるなど、

知名度がある京都料亭おせちの代表格です。



店主の岩元勝巳氏が

素材と味付けにこだわったおせちです。



それはお客様のアンケートで、

不評だった料理は毎年改良されていく

という徹底ぶりです。



こちらは、品数が多く豪華なわりに、

値段が安いということか人気です。



料理は和洋折衷の全45品。

祇園の料亭らしい華やかな盛り付けは、

見た目にもきらびやかです。



3~4人ぐらいの少人数用おせちです。

リピーターも多い「岩元」の 「匠」は

いかがですか。



そのほか、京都宇治・京楽膳「萬」監修

おせち「萬華鏡」五段重もおすすめです。



店主、菅野清氏のおせちで、

洋の素材を和の味覚に手を加えています。



全71品を圧巻の五段重に詰め込んだおせちは、

京料理の伝統が感じられます。



京都岡崎京料理「味ま野」監修おせち

「花柳」三段重 も人気です。



四代目当主、樫本大輔氏のおせちは一口食べて

「おいしい!」と感動してしまいます。



全48で、とくに女性に人気のおせちは、

上品でまろやかな味わいと

華やかな盛り付けが自慢です。



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お取り寄せの予約はお早めに!京都のおせち料理厳選

おせち料理



おせち料理の見た目の豪華さは、

どこを選択するのに迷ってしまうほどです。



京都の老舗のおせちは、なんといっても

優しい上品な薄味ではないでしょうか。



素材を生かした無駄のない味を楽しみたいです。



筆者は、京都東山料亭「道楽」監修

おせち特大重 「新玉の息吹」が

一番のおすすめです。



近年のおせちは、和洋折衷が多いなか、

本当の「和」を、とことんまで追求した

日本伝統のおせちです。



日本の歴史と日本人であることの誇りを

感じたいですね。



お取り寄せで注文できるのは、

うれしいですね。



早くは、夏から予約ができます。



特に人気のものはすぐに売り切れます。



早期予約割引やネット割引もありますので、

早めにご検討ください。



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まとめ

京都の老舗のおせち料理といったら、

豪華絢爛な盛り付けと

素の味を引き出す上品な薄味です。



どこのおせち料理を取り寄せるか、

迷ってしまいます。

いろいろな料亭のおせち料理を

食べ比べてみるのもよいでしょう。



気に入ったおせち料理があったら、

リピートしたいですね。



新年の食卓を華やかなに

してくれることでしょう。

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